Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie suszonych grzybów? Są one popularnym składnikiem sosów, kapuśniaku czy gulaszu, ale aby przetrwały zimę, potrzeba czegoś więcej niż tylko szczelnego pojemnika. Jeśli zastosujesz tę metodę, możesz mieć pewność, że się nie zepsują.
Świetnie nadają się do dodawania smaku potrawom, ale trzeba je odpowiednio przechowywać. Jaki jest najlepszy sposób przechowywania suszonych grzybów, aby zachowały swój smak? Wystarczy przestrzegać tych prostych zasad, aby cieszyć się aromatem leśnych skarbów przez wiele miesięcy.
Jak suszyć grzyby? Suszarka wcale nie jest potrzebna
- Do suszenia grzybów najlepiej nadają się prawdziwki, kurki i gatunki o twardych kapeluszach.
Uwaga: grzyby z płatkami, takie jak kurki, nie nadają się do suszenia, ponieważ tracą swój smak.
- Grzyby można suszyć na kilka sposobów.
- Jeśli nie masz suszarki, możesz wysuszyć je w piekarniku.
Wystarczy umieścić oczyszczone i pokrojone kiełbaski na blasze do pieczenia i ustawić urządzenie na maksymalnie 50 stopni Celsjusza. Upewnij się tylko, że otwierasz drzwiczki, aby woda mogła swobodnie odparować.
- Możesz również nawlec grzyby na sznurek i pozwolić im wyschnąć na powietrzu lub na kaloryferze.
W czym przechowywać suszone grzyby? Wybierz te pojemniki, a grzyby zachowają swój smak i aromat
Nie chodzi tylko o wybór odpowiedniego pojemnika, ale także o zapewnienie odpowiednich warunków przechowywania.
- Grzyby powinny być przechowywane w ciemnym, suchym miejscu, w stałej temperaturze pokojowej.
Jest bardziej prawdopodobne, że zepsują się w wyższych temperaturach i mogą stracić swój smak w niższych temperaturach.
- Wysoka wilgotność sprzyja również rozwojowi pleśni.
W czym przechowywać suszone grzyby?
- Najlepiej w szczelnie zamkniętym szklanym, plastikowym lub metalowym pojemniku.
Ciekawą wskazówką jest dodanie kilku ziaren suchego ryżu. Może to również pomóc w utrzymaniu wilgoci z pojemnika i utrzymaniu grzybów w suchości.
